Receta de hoy: Pan de carne con papas al horno y crema al verdeo

Mi cena hoy.

Ingredientes:

1 kg de carne picada
1 cebolla
2 zanahorias
1 cubito de caldo de carne o caldo de carne en polvo.
1 tomate grande o 2 chicos.
2 huevos
miga de pan
leche
pan rayado
aceite
1kg de papas.
1 potecito de crema
1 cebolla de verdeo
1/2 cubito de caldo de verdura
sal, pimienta, nuez moscada y oregano a gusto

Picar la cebolla y rayar las zanahorias. Luego dorarlos en aceite.
Preparar 2 huevos duros y picarlos.
Meter el o los tomates en agua hirviendo 2 minutos, sacarles la carcara y picarlos en cubitos, pueden aprovechar para sacarles las semillas si asi lo prefieren.
Mezclar la miga de pan en un poco de leche hasta que se haga un particho, agregarle un huevo crudo.
Poner en un boll todo con la carne picada y agregarle el cubito de carne previamente picado con el cuchillo o 1 cucharadita de polvo de caldo de carne. Agregar sal y pimienta negra a gusto. Mezclar bien con las manos.
Verter pan rayado en una asadera.
Hacer 2 o 3 bollos con la masa de la carne y luego pasarlos por el pan rayado.
Ponerlos en una fuente y al horno mediano 40 minutos o cuando al cortar la carne no este roja.

Cortar las papas en rodajas, grosor a gusto, poner en una asadera previamente calentada y aceitada. hechar un poco de aceite arriba de ellas. Pimienta, oregano y sal a gusto (preferentemente gruesa).
Meter al horno mediano, a los 25 minutos dar vuelta las papas, y dejar 15 minutos mas o cuando esten doradas de ambos lados.

Picar 1 cebolla de verdeo.
Verter a crema en una ollita junto con las cebolla picada, 1/2 cubo de caldo de verdura, pimienta y nuez moscada a gusto.
Poner a fuego bajo y revolver constantemente. Apagar el fuego justo antes del hervor.

Servir la carne en rodajas junto con las papas y la salsa de crema.

Acompañar con un buen tinto.

mortal.... esto va con un Cavernet

fuiste a comprar tinto?

che esto es pub , no el canal gourmet.. si vas a publicar esto mandalo al offtopic señora oligarca.

Yo prefiero un pinot noir. hijaepu, me caés mal

whatsupcarlitos escribió:fuiste a comprar tinto?

No, pero recomiendo acompañarlo con tinto.
Igual tengo unas botellitas por ahí, pero laburo mañana.

un vasito no le hace mal a nadie....

yo quiero comer eso hecho por vos

Demi_87 escribió:yo quiero comer eso hecho por vos

Cuando vengas a mardel te cocino.

Post reportado por no convidar

que riico!

a mi me encanta cocinar, pero ultimamente vengo tan tarde y con tan pocas ganas que ni en pedo agarro la olla

Reina Borg escribió:

Demi_87 escribió:yo quiero comer eso hecho por vos

Cuando vengas a mardel te cocino.

Seguro sos una excelente cocinera!

no tengas duda demi

contratada!

Uhhh mi vieja lo hacia asi

btw Reina el domingo caigo por MDP que jugamos con Aldosivi, vendria bien un morfi asi para calentar la panza con el frio aire que circula por alli.
JMDQ sos boleta.

tengo hambre, como me comería el pan dulce de reina a las 7:44am

Hola, soy pieron

Semidar escribió:btw Reina el domingo caigo por MDP que jugamos con Aldosivi, vendria bien un morfi asi para calentar la panza con el frio aire que circula por alli.
JMDQ sos boleta.

Te odio.

Yo tendria que dividirme e hinchar por ambos..

¿Venis posta? Tomamos algo.

Yo hice guiso de lentejas.

Vintersorg escribió:Yo hice guiso de lentejas.

Vintersorg escribió:Yo hice guiso de lentejas.

La proxima pongo mim receta de guiso de lentejas. Tengo 3 en realidad.
Hice la semana pasada.

Al mi version por lo general no le pongo panceta porque no tengo fiambreria cerca que me venda, y en Carrefour esta cara. Pero le bato rosbif, dos chorizos colorados y un pimenton ahumado que consegui en una casa de especias, y queda.

bamo el gourmet